300 g blaue Zwiebeln
4-5 Orangen
16 schwarze Oliven
2 EL Öl
Saft von 1/2 Zitrone
Salz
1 Prise Zucker
Zwiebeln, Orangen und Oliven in einer Schüssel mischen und mit einer Marinade aus Öl, Zitronensaft, Salz und Zucker übergießen. Die Vorspeise im Kühlschrank 30 Min. ziehen lassen.