Soßen

Spargel-Lachs-Salat

  • Drucken
Veröffentlichungsdatum
Geschrieben von Papa Michael
0,75 kg weißer Spargel
4 EL Himbeeressig
1 TL mittelscharfer Senf
1 kleine Zwiebel
6 EL Rapsöl
300 g Stremel- oder Räucherlachs
Salz, Pfeffer, Zucker
Salatblätter
Dillspitzen

Geputzten, in Stücke geschnittenen Spargel wie üblich garen, gut abtropfen und erkalten lassen.
Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, ÖI und Senf unterschlagen, fein gehackte Zwiebel dazu mischen. Die Marinade unter den Spargel heben und den Salat 30 Min. im Kühlschrank zugedeckt durchziehen lassen.
Kann auf Salatblättern angerichtet und mit Dillspitzen garniert werden.

Ihre Lieblingsrezepte?

Sie sind recht herzlich eingeladen diese hier einzutragen.
Dazu bitte anmelden:

JOOMLA! Webhosting

perfekt und sicher - optimierter Webspace für Joomla und andere Content Management Systeme.

Features: kein "wwwrun"-Problem, automatische Installation, profitieren Sie von der Erfahrung der Supporter: