Rezepte aus Uromas Kochbuch - Plätzchen

Nußtörtchen

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Geschrieben von Mama Carola

125 g Margarine
125 g Zucker,1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Eier
150 g Weizenmehl
2 gestr. TL Backin
7 EL Milch
100 g gemahlene Haselnußkerne
50 g kleingeschnittene Schokolade (zartbitter)
50 g Schokolade (zartbitter)
etwas Biskin

Für den Teig die Margarine geschmeidig rühren und nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Eier hinzugeben. Das mit Backin gemischte undgesiebte Mehl und die Haselnußkerne abwechselnd mit der Milch unterrühren. Nur so viel Milch verwenden, dass der Teig schwer vom Löffel fällt. Zuletzt die Schokolade unterrühren. Die Backförmchen (25 Stück) nebeneinander auf ein Backblech stellen und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Das Backblech in die Mitte des Backofens schieben.

Für den Guß die Schokolade in kleine Stücke brechen und mit dem Biskin in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
Die erkalteten Törtchen mit dem Guß besprenkeln.