Rezepte aus Uromas Kochbuch - Plätzchen

Zwetschgentäschchen

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Veröffentlichungsdatum
Geschrieben von Uroma Emma
Aus 300 g Mehl, 1 TL Backpulver, 100-125 g Fett in Blöckchen geschnitten, 100 g Zucker, EL Zitronensaft, etwas Salz und ganz wenig Dosenmilch bereitet man einen mürben Teig, der nach kurzer Zeit ausgerollt wird. Man sticht große runde Plätzchen aus und legt 2 halbierte gezuckerte Zwetschgen darauf. Dann schlägt man die beiden Enden zusammen und befestigt mit dem inneren Kern des Zwetschgenkerns. Nun bestreicht man mit Eigelb und bäckt sie goldgelb und bestreut sie mit Staubzucker.

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