Nudelgerichte

Gefüllte Kohlrabi

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Veröffentlichungsdatum
Geschrieben von Papa Michael
2 Kohlrabi (300 g)
100 g Hühnerbrust
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
1 Egelb
2 EL Schlagsahne
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
2 EL geriebener Emmentaler Käse

Kohlrabi waschen, schälen, je einen Deckel abschneiden. Kohlrabi aushöhlen und in eine kleine Form geben. Abgedeckt vorgaren.Hühnerfleisch, geschälte Zwiebel, gewaschene, entstielte Petersilie, Eigelb, Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und ausgehöhltes Kohlrabifleisch zerkleinern. Masse in die beiden Kohlrabi füllen. Mit Käse bestreuen. Gefüllte Kohlrabi in die Form zurückgeben und fertiggaren.

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