Gemüse

Breite Nudeln

Aus dem angegebenen Nudelteig (siehe Nudelsuppe) werden fingerdicke, breite Nudel geschnitten, in Salzwasser weich gekocht, in heißem Wasser abgeschwenkt, nachdem abtrocknen mit heißer Butter und Semmelbrösel überschmalzt oder in heißem Fett gebacken.

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