Gebäck, deftiges

Vollkornpfannkuchen

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Veröffentlichungsdatum
Geschrieben von Papa Michael
200 g Weizen fein gemahlen
100 g Buchweizen fein gemahlen
1 gestr. EL Sojamehl
3 Eier
1/2 Teel. Salz
1/2 1 Milch
1/4 1 kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Butterschmalz

Pro Portion etwa 1.995 Joule / 475 Kalorien
Vorbereitunszeit: 5 Minuten Ruhezeit: 30 Minuten
Backzeit insgesamt: 30 Minuten

Den Weizen, den Buchweizen und das Sojamehl mit den Eiern, dem Salz, der Milch und dem Mineralwasser gut verwquirlen und dann 30 Minuten ruhen lassen.
In einer Pfanne mit Butterschmalz von beiden Seiten knusprig backen.

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