Kartoffelgemüse mit (paarweise abgebundenen) gebratenen Bauernleberwürsten

3/4 kg Kartoffeln
1 EL Fett, Salz
1 EL Mehl
1 Tasse Fleischbrühe
etwas Muskat
gehackte Petersilie

Aus Fett und Mehl eine Einbrenne bereiten und mit Fleischbrühe aufgießen. Die gedämpften, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben, abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Dazu schmecken gebratene Leberwürste.

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